photo_2016-12-20_09-03-22

افزودن عناصر غذايي به مواد خوراكي ايده اي امروزي نيست و غني سازي آرد سفيد كه براي پخت نان و ديگر مواد خوراكي به كار مي رود با آهن، كلسيم و بعضي از انواع ويتامين ب و اضافه كردن ويتامين آ به كره هاي گياهي امري رايج است. اما همه ي اين ها براي جايگزين كردن آن چه در مراحل توليد و عمل آوري مواد از بين مي روند به آن ها اضافه مي شود. در روش تجاري جديد كه اكنون براي غني كردن غذا به كار مي رود. اين غذاها به نام هاي مختلفي مانند غذاهاي غني سازي شده، غذاهاي مغذي و غذاهاي فانتزي خوانده مي شوند، موادي به آن ها اضافه مي شود كه به طور معمول در دستور پخت قرار ندارند و تنها براي بالا بردن ارزش غذايي اين مواد را به غذاها اضافه مي كنند. در طبيعت بسياري از مواد غذايي وجود دارند كه آثار مثبتي بر سلامتي دارند.

 

به طور مثال: دسته غذايي جو به طور طبيعي ميزان كلسترول را كاهش مي دهد. ماهي هاي روغني به طور طبيعي خون را رقيق مي كنند. بروكلي حاوي تركيبات ضد سرطان است. سويا ميزان هورمون ها را تنظيم مي كند و ماست حاوي باكتري هايي است كه براي روده مفيد هستند. اگر كسي از رژيم غذايي استفاده كند كه موارد بالا در آن گنجانده شده، به احتمال زياد هيچ احتياجي به غذاهاي غني سازي شده، نخواهد داشت، اما درست همان طور كه مردم براي جبران استفاده از غذاهاي حاضري به مغازه هاي فروش مكمل هاي غذايي مراجعه مي كنند و مي خواهند از اين راه ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز بدن را تامين كنند، به همين طريق نيز غذاهاي غني سازي شده راه خود را به زندگي مردم باز مي كند.

 

از انواع اين غذاها چند نوع را مي توان نام برد:

 

آب پرتقال غني شده با كلسيم، تخم مرغ هاي غني شده، امگا3، مواد غذايي پايين آورنده ي كلسترول كه حاوي استاتين و استانول هستند و مواد غذايي حاوي پري بيوتيك هاو باكتري هاي مفيد معده

 

آخرین مقالات

< >
  • شیر esl  رامک
    05 Apr

    شیر رامک، کمک به تقویت استحکام دندان ها

    بدون دیدگاه

      پوسیدگی دندان، یکی از شایع­ترین بیماری‌های دهان می‌باشد که برای عموم مردم از یک تا چند دندان بسته به سن، نوع تغذیه، سبک زندگی و...

  • شیر استریل رامک
    05 Apr

    شیر استریل رامک، کمک به کاهش قند خون

    بدون دیدگاه

      بهداشت عبارت است از علم و هنر پیشگیری از بیماری، افزایش طول عمر و بالا بردن سطح سلامت، که اگر تک تک افراد جامعه سالم...

  • افزایش مقاومت بدن با مصرف دوغ
    05 Apr

    افزیش مقاومت بدن با مصرف دوغ

    بدون دیدگاه

    یکی از بهترین راه­های مقابله با شیوع ویروس کرونا و جلوگیری از همه گیر شدن آن، رعایت دستورالعمل­های بهداشتی است. علاوه بر این، تقویت سیستم ایمنی...

  • شیر زرد چوبه
    04 Apr

    افزایش مقاومت بدن با شیر زردچوبه

    بدون دیدگاه

    قبل از شروع باید اشاره کنیم که آخر این مطلب طرز تهیه یک نوشیدنی خوشمزه، سالم و سریع که به تقویت سیستم ایمنی بدن خود و...

  • شیر دارچین
    04 Apr

    افزایش مقاومت بدن با شیر دارچین

    بدون دیدگاه

    قبل از شروع باید اشاره کنیم که آخر این مطلب طرز تهیه یک نوشیدنی خوشمزه، سالم و سریع که به تقویت سیستم ایمنی بدن خود و...

  • شیر خرما
    04 Apr

    افزایش مقاومت بدن با شیر خرما

    بدون دیدگاه

    قبل از شروع باید اشاره کنیم که آخر این مطلب طرز تهیه یک نوشیدنی خوشمزه، سالم و سریع که به تقویت سیستم ایمنی بدن خود و...