پنیر پروبیوتیک رامک

سیستم ایمنی بدن انسان ذخیره ای از انواع مواد ضدباکتریایی برای مقابله با میکروب هایی که قبلاً دچار آن ها شده است را دارد، اما اندوخته ضدباکتریایی آن با بالا رفتن سن کم اثر می شود. همان طور که با بالا رفتن سن به یادآوردن اسامی افراد سخت تر می شود، سیستم دفاعی بدن نیز به سختی مقابله ی میکروبی و ویروسی را به یاد می آورد. بالا رفتن سن افراد در کشور‌های توسعه یافته و افزایش دلواپسی برای حفظ سلامت افراد مسن که  بیشتر از سایرین در معرض بیماری‌های مختلف  ناشی از تضعیف سیستم ایمنی مانند بیماری های ویروسی، سرطان، پوکی استخوان، دیابت، بیماری‌های قلبی و سکته قرار دارند ، موجب شده است تا استفاده از غذاهای فراسودمند اهمیت بالایی در میان این جوامع داشته باشد. کشورهای پیشرفته بیش از دو دهه است که به غذاهای سودمند یا غذا-داروها توجه زیادی کرده‌اند و در واقع  پیشگیری را بر درمان ارجحیت داده اند .  غذاهای فراسودمند، اولین بار اوایل سال ۱۹۸۰ در ژاپن مورد استفاده قرار گرفته اند.

دو راه برای حفظ و افزایش این باکتری‌های مفید وجود دارد:

1- استفاده از محصولات غذایی دارای پروبیوتیک به عنوان حامل

2- استفاده از مکمل های دارویی پروبیوتیک

 

خبر خوب اینکه در ایران هم شرکت های بزرگی مثل رامک سالهاست که محصولات ماست و پنیر خود را غنی شده با پروبیوتیک های مفید روانه بازار کرده اند چرا که  در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند.

این روزها زیاد نام پروبیوتیک را میشنویم، اما آیا میدانید که پروبیوتیک چیست؟

پروبیوتیک‌ها به گروهی از باکتری های مفید گفته می شوند که می توانند  به صورت سالم از محیط اسیدی معده عبور کرده و وارد محیط آلوده روده بشوند و در آنجا با از بین بردن باکتری های مضر و جایگزین شدن با آنها ،  با ایجاد تعادل و حفظ جمعیت مفید میکروب‌های دستگاه گوارش از استقرار مجدد میکروب‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کنند و به‌دنبال آن بیماری‌های ویروسی، عفونی و گوارشی را کاهش می‌دهد و البته این تاثیر مثبت به استفاده مداوم از پروبیوتیک ها در رژیم غذایی بستگی دارد .

از آنجایی که 45 درصد سلول های سیستم ایمنی(GALT) ما در سیستم گوارشمان جای دارند هر نوع تغییر در سیستم گوارش می تواند اثری مستقیم بر سیستم ایمنی ایجاد کند .

 

 

محصولات پروبیوتیک رامک

محصولات پروبیوتیک رامک

 

با توجه به خواص گسترده‌ی پروبیوتیک ها  ،  پزشکان و متخصصان تغذیه بر مصرف مداوم آن برای افرادی که اغلب در حال مصرف داروها هستند و بدن نسبتا ضعیف تری دارند (بخصوص سالمندان) توصیه اکید دارند.

در ادامه به شماری از خواص پروبیوتیک ها اشاره میکنیم:

 

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها
  2. تولید مواد ضد کلسترول
  3. کمک به بهبود دیابت ۲
  4. بهبود مشکلات دستگاه گوارش مانند: یبوست، اسهال، نفخ روده، دل درد
  5. افزایش ارزش تغذیه ای غذا
  6. تولید ویتامین های گروه B
  7. ترمیم فلور میکروبی دستگاه گوارش به نفع میکروارگانیسمهای مفید و کاهش اثرات منفی مصرف آنتی بیوتیک ها
  8. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی
  9. بهبود حساسیت به لاکتوز و در نتیجه کاهش نفخ روده

 

بررسی برخی از شایع ترین بیماری های سالمندان و درمان آنها به وسیله پروبیوتیک

نفخ روده

تولید گاز در روده اغلب بر عهده‌ی باکتری‌های مضر و فرصت طلب می‌باشد که در صورت کاهش تعداد پروبیوتیک ها شروع به تولید گاز در روده می کنند.

 

یبوست

پروبیوتیک ها با تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و کاهش pH در دستگاه گوارش باعث افزایش حرکات روده بزرگ می گردد. بر اساس نتایج یک کارآزمایی بالینی شامل 377 بیمار ، مصرف 4 تا 12 هفته ای پروبیوتیکها می تواند باعث بهبود علائم یبوست از جمله کاهش دردهای شکمی و بهبود قوام گردد. همچنین بر اساس یک کارآزمایی بالینی دیگر شامل 1182 بیمار مشخص شد که پروبیوتیک ها زمان گذر مواد دفعی بدن را 12 ساعت کاهش داده و دفعات و قوام مدفوع را بهبود می بخشند.

 

جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها

در سال های اخیر شواهدی مبنی بر افزایش کیفیت درمان عفونت هلیکوباکترپیلوری در زخم های گوارشی و کاهش عوارض ناشی از آنتی بیوتیک تراپی به دست آمده است . نتايج يك مرور نظام مند در کارآزمایی بالینی شامل 1469 بیمار نشان داده است پروبيوتيك های حاوی لاکتوباسیلوس در مرحله اولیه عفونت همراه با آنتی بیوتیک ها (داروهایی مثل آموکسی سیلین، مترونیدازول، بیسموت، کلاریترومایسین) و آنتی اسیدها (امپرازول، پنتوپرازول، اس-امپرازول) میزان موفقیت درمان در ریشه کنی عفونت هلیکوباکترپیلوری را افزایش داده و عوارض ناشی از درمان را کاهش داده است. همچنین در دو تحقیق دیگر نتایج تقریباً مشابهی به دست آمده است . پس می توان بیان داشت که پروبیوتیک ها نقش موثری در جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها دارند.

 

کلسترول خون

بالا رفتن کلسترول خون باعث ایجاد بیماری های قلبی می شود که امروزه از جمله عوامل مهم مرگ در جهان می باشد. حال آنکه باکتری های پروبیوتیک سطح کلسترول خون را به میزان چشم گیری کاهش می دهند. شایان ذکر است بالا بودن کلسترول خون از بیماریهای شایع در میان سالمندان می باشد.

 

سرطان

مصرف پروبیوتیک و تقویت سیستم ایمنی موجب کاهش سلول های سرطانی بخصوص سرطان روده بزرگ می شود.

 

 

امروزه با پیشرفت هایی که در شناخت و استفاده از پروبیوتیک ها حاصل شده است مشخص گردیده که در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند. برای کسانی که می‌خواهند پروبیوتیک ها را از طریق مواد غذایی دریافت کنند و مواد غذایی را به کپسول و قرص پروبیوتیک ترجیح می دهند، انواع ماست و پنیر پروبیوتیک رامک که حاوی باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلیوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم هستند، می تواند از مناسب ترین گزینه ها دانست. استفاده از این مواد مغذی بصورت مداوم از سمت متخصصان برای همه سنین توصیه می شود.

 

فواید پروبیوتیک و چگونگی تاثیر آن بر سلامت دستگاه ایمنی افراد بخصوص سالمندان

سیستم ایمنی بدن انسان ذخیره ای از انواع مواد ضدباکتریایی برای مقابله با میکروب هایی که قبلاً دچار آن ها شده است را دارد، اما اندوخته ضدباکتریایی آن با بالا رفتن سن کم اثر می شود. همان طور که با بالا رفتن سن به یادآوردن اسامی افراد سخت تر می شود، سیستم دفاعی بدن نیز به سختی مقابله ی میکروبی و ویروسی را به یاد می آورد. بالا رفتن سن افراد در کشور‌های توسعه یافته و افزایش دلواپسی برای حفظ سلامت افراد مسن که  بیشتر از سایرین در معرض بیماری‌های مختلف  ناشی از تضعیف سیستم ایمنی مانند بیماری های ویروسی، سرطان، پوکی استخوان، دیابت، بیماری‌های قلبی و سکته قرار دارند ، موجب شده است تا استفاده از غذاهای فراسودمند اهمیت بالایی در میان این جوامع داشته باشد. کشورهای پیشرفته بیش از دو دهه است که به غذاهای سودمند یا غذا-داروها توجه زیادی کرده‌اند و در واقع  پیشگیری را بر درمان ارجحیت داده اند .  غذاهای فراسودمند، اولین بار اوایل سال ۱۹۸۰ در ژاپن مورد استفاده قرار گرفته اند.

دو راه برای حفظ و افزایش این باکتری‌های مفید وجود دارد:

1- استفاده از محصولات غذایی دارای پروبیوتیک به عنوان حامل

2- استفاده از مکمل های دارویی پروبیوتیک

 

خبر خوب اینکه در ایران هم شرکت های بزرگی مثل رامک سالهاست که محصولات ماست و پنیر خود را غنی شده با پروبیوتیک های مفید روانه بازار کرده اند چرا که  در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند.

این روزها زیاد نام پروبیوتیک را میشنویم، اما آیا میدانید که پروبیوتیک چیست؟

پروبیوتیک‌ها به گروهی از باکتری های مفید گفته می شوند که می توانند  به صورت سالم از محیط اسیدی معده عبور کرده و وارد محیط آلوده روده بشوند و در آنجا با از بین بردن باکتری های مضر و جایگزین شدن با آنها ،  با ایجاد تعادل و حفظ جمعیت مفید میکروب‌های دستگاه گوارش از استقرار مجدد میکروب‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کنند و به‌دنبال آن بیماری‌های ویروسی، عفونی و گوارشی را کاهش می‌دهد و البته این تاثیر مثبت به استفاده مداوم از پروبیوتیک ها در رژیم غذایی بستگی دارد .

از آنجایی که 45 درصد سلول های سیستم ایمنی(GALT) ما در سیستم گوارشمان جای دارند هر نوع تغییر در سیستم گوارش می تواند اثری مستقیم بر سیستم ایمنی ایجاد کند .

 

با توجه به خواص گسترده‌ی پروبیوتیک ها  ،  پزشکان و متخصصان تغذیه بر مصرف مداوم آن برای افرادی که اغلب در حال مصرف داروها هستند و بدن نسبتا ضعیف تری دارند (بخصوص سالمندان) توصیه اکید دارند.

در ادامه به شماری از خواص پروبیوتیک ها اشاره میکنیم:

 

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها
  2. تولید مواد ضد کلسترول
  3. کمک به بهبود دیابت ۲
  4. بهبود مشکلات دستگاه گوارش مانند: یبوست، اسهال، نفخ روده، دل درد
  5. افزایش ارزش تغذیه ای غذا
  6. تولید ویتامین های گروه B
  7. ترمیم فلور میکروبی دستگاه گوارش به نفع میکروارگانیسمهای مفید و کاهش اثرات منفی مصرف آنتی بیوتیک ها
  8. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی
  9. بهبود حساسیت به لاکتوز و در نتیجه کاهش نفخ روده

 

بررسی برخی از شایع ترین بیماری های سالمندان و درمان آنها به وسیله پروبیوتیک

نفخ روده

تولید گاز در روده اغلب بر عهده‌ی باکتری‌های مضر و فرصت طلب می‌باشد که در صورت کاهش تعداد پروبیوتیک ها شروع به تولید گاز در روده می کنند.

 

یبوست

پروبیوتیک ها با تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و کاهش pH در دستگاه گوارش باعث افزایش حرکات روده بزرگ می گردد. بر اساس نتایج یک کارآزمایی بالینی شامل 377 بیمار ، مصرف 4 تا 12 هفته ای پروبیوتیکها می تواند باعث بهبود علائم یبوست از جمله کاهش دردهای شکمی و بهبود قوام گردد. همچنین بر اساس یک کارآزمایی بالینی دیگر شامل 1182 بیمار مشخص شد که پروبیوتیک ها زمان گذر مواد دفعی بدن را 12 ساعت کاهش داده و دفعات و قوام مدفوع را بهبود می بخشند.

 

جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها

در سال های اخیر شواهدی مبنی بر افزایش کیفیت درمان عفونت هلیکوباکترپیلوری در زخم های گوارشی و کاهش عوارض ناشی از آنتی بیوتیک تراپی به دست آمده است . نتايج يك مرور نظام مند در کارآزمایی بالینی شامل 1469 بیمار نشان داده است پروبيوتيك های حاوی لاکتوباسیلوس در مرحله اولیه عفونت همراه با آنتی بیوتیک ها (داروهایی مثل آموکسی سیلین، مترونیدازول، بیسموت، کلاریترومایسین) و آنتی اسیدها (امپرازول، پنتوپرازول، اس-امپرازول) میزان موفقیت درمان در ریشه کنی عفونت هلیکوباکترپیلوری را افزایش داده و عوارض ناشی از درمان را کاهش داده است. همچنین در دو تحقیق دیگر نتایج تقریباً مشابهی به دست آمده است . پس می توان بیان داشت که پروبیوتیک ها نقش موثری در جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها دارند.

 

کلسترول خون

بالا رفتن کلسترول خون باعث ایجاد بیماری های قلبی می شود که امروزه از جمله عوامل مهم مرگ در جهان می باشد. حال آنکه باکتری های پروبیوتیک سطح کلسترول خون را به میزان چشم گیری کاهش می دهند. شایان ذکر است بالا بودن کلسترول خون از بیماریهای شایع در میان سالمندان می باشد.

 

سرطان

مصرف پروبیوتیک و تقویت سیستم ایمنی موجب کاهش سلول های سرطانی بخصوص سرطان روده بزرگ می شود.

 

 

امروزه با پیشرفت هایی که در شناخت و استفاده از پروبیوتیک ها حاصل شده است مشخص گردیده که در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند. برای کسانی که می‌خواهند پروبیوتیک ها را از طریق مواد غذایی دریافت کنند و مواد غذایی را به کپسول و قرص پروبیوتیک ترجیح می دهند، انواع ماست و پنیر پروبیوتیک رامک که حاوی باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلیوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم هستند، می تواند از مناسب ترین گزینه ها دانست. استفاده از این مواد مغذی بصورت مداوم از سمت متخصصان برای همه سنین توصیه می شود.

 

پروبیوتیک و چگونگی تاثیر آن بر سلامت دستگاه ایمنی افراد بخصوص سالمندان سیستم ایمنی بدن انسان ذخیره ای از انواع مواد ضدباکتریایی برای مقابله با میکروب هایی که قبلاً دچار آن ها شده است را دارد، اما اندوخته ضدباکتریایی آن با بالا رفتن سن کم اثر می شود. همان طور که با بالا رفتن سن به یادآوردن اسامی افراد سخت تر می شود، سیستم دفاعی بدن نیز به سختی مقابله ی میکروبی و ویروسی را به یاد می آورد. بالا رفتن سن افراد در کشور‌های توسعه یافته و افزایش دلواپسی برای حفظ سلامت افراد مسن که بیشتر از سایرین در معرض بیماری‌های مختلف ناشی از تضعیف سیستم ایمنی مانند بیماری های ویروسی، سرطان، پوکی استخوان، دیابت، بیماری‌های قلبی و سکته قرار دارند ، موجب شده است تا استفاده از غذاهای فراسودمند اهمیت بالایی در میان این جوامع داشته باشد. کشورهای پیشرفته بیش از دو دهه است که به غذاهای سودمند یا غذا-داروها توجه زیادی کرده‌اند و در واقع پیشگیری را بر درمان ارجحیت داده اند . غذاهای فراسودمند، اولین بار اوایل سال ۱۹۸۰ در ژاپن مورد استفاده قرار گرفته اند. دو راه برای حفظ و افزایش این باکتری‌های مفید وجود دارد: 1- استفاده از محصولات غذایی دارای پروبیوتیک به عنوان حامل 2- استفاده از مکمل های دارویی پروبیوتیک خبر خوب اینکه در ایران هم شرکت های بزرگی مثل رامک سالهاست که محصولات ماست و پنیر خود را غنی شده با پروبیوتیک های مفید روانه بازار کرده اند چرا که در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند. این روزها زیاد نام پروبیوتیک را میشنویم، اما آیا میدانید که پروبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک‌ها به گروهی از باکتری های مفید گفته می شوند که می توانند به صورت سالم از محیط اسیدی معده عبور کرده و وارد محیط آلوده روده بشوند و در آنجا با از بین بردن باکتری های مضر و جایگزین شدن با آنها ، با ایجاد تعادل و حفظ جمعیت مفید میکروب‌های دستگاه گوارش از استقرار مجدد میکروب‌های بیماری‌زا جلوگیری می‌کنند و به‌دنبال آن بیماری‌های ویروسی، عفونی و گوارشی را کاهش می‌دهد و البته این تاثیر مثبت به استفاده مداوم از پروبیوتیک ها در رژیم غذایی بستگی دارد . از آنجایی که 45 درصد سلول های سیستم ایمنی(GALT) ما در سیستم گوارشمان جای دارند هر نوع تغییر در سیستم گوارش می تواند اثری مستقیم بر سیستم ایمنی ایجاد کند . {جایگزاری عکس} با توجه به خواص گسترده‌ی پروبیوتیک ها ، پزشکان و متخصصان تغذیه بر مصرف مداوم آن برای افرادی که اغلب در حال مصرف داروها هستند و بدن نسبتا ضعیف تری دارند (بخصوص سالمندان) توصیه اکید دارند. در ادامه به شماری از خواص پروبیوتیک ها اشاره میکنیم: 1. تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها 2. تولید مواد ضد کلسترول 3. کمک به بهبود دیابت ۲ 4. بهبود مشکلات دستگاه گوارش مانند: یبوست، اسهال، نفخ روده، دل درد 5. افزایش ارزش تغذیه ای غذا 6. تولید ویتامین های گروه B 7. ترمیم فلور میکروبی دستگاه گوارش به نفع میکروارگانیسمهای مفید و کاهش اثرات منفی مصرف آنتی بیوتیک ها 8. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی 9. بهبود حساسیت به لاکتوز و در نتیجه کاهش نفخ روده بررسی برخی از شایع ترین بیماری های سالمندان و درمان آنها به وسیله پروبیوتیک نفخ روده تولید گاز در روده اغلب بر عهده‌ی باکتری‌های مضر و فرصت طلب می‌باشد که در صورت کاهش تعداد پروبیوتیک ها شروع به تولید گاز در روده می کنند. یبوست پروبیوتیک ها با تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و کاهش pH در دستگاه گوارش باعث افزایش حرکات روده بزرگ می گردد. بر اساس نتایج یک کارآزمایی بالینی شامل 377 بیمار ، مصرف 4 تا 12 هفته ای پروبیوتیکها می تواند باعث بهبود علائم یبوست از جمله کاهش دردهای شکمی و بهبود قوام گردد. همچنین بر اساس یک کارآزمایی بالینی دیگر شامل 1182 بیمار مشخص شد که پروبیوتیک ها زمان گذر مواد دفعی بدن را 12 ساعت کاهش داده و دفعات و قوام مدفوع را بهبود می بخشند. جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها در سال های اخیر شواهدی مبنی بر افزایش کیفیت درمان عفونت هلیکوباکترپیلوری در زخم های گوارشی و کاهش عوارض ناشی از آنتی بیوتیک تراپی به دست آمده است . نتايج يك مرور نظام مند در کارآزمایی بالینی شامل 1469 بیمار نشان داده است پروبيوتيك های حاوی لاکتوباسیلوس در مرحله اولیه عفونت همراه با آنتی بیوتیک ها (داروهایی مثل آموکسی سیلین، مترونیدازول، بیسموت، کلاریترومایسین) و آنتی اسیدها (امپرازول، پنتوپرازول، اس-امپرازول) میزان موفقیت درمان در ریشه کنی عفونت هلیکوباکترپیلوری را افزایش داده و عوارض ناشی از درمان را کاهش داده است. همچنین در دو تحقیق دیگر نتایج تقریباً مشابهی به دست آمده است . پس می توان بیان داشت که پروبیوتیک ها نقش موثری در جبران آسیب های آنتی بیوتیک ها دارند. کلسترول خون بالا رفتن کلسترول خون باعث ایجاد بیماری های قلبی می شود که امروزه از جمله عوامل مهم مرگ در جهان می باشد. حال آنکه باکتری های پروبیوتیک سطح کلسترول خون را به میزان چشم گیری کاهش می دهند. شایان ذکر است بالا بودن کلسترول خون از بیماریهای شایع در میان سالمندان می باشد. سرطان مصرف پروبیوتیک و تقویت سیستم ایمنی موجب کاهش سلول های سرطانی بخصوص سرطان روده بزرگ می شود. امروزه با پیشرفت هایی که در شناخت و استفاده از پروبیوتیک ها حاصل شده است مشخص گردیده که در میان محصولات غذایی ، فرآورده‌های لبنی بهترین حامل برای پروبیوتیك‌ها به حساب می ‏آیند. برای کسانی که می‌خواهند پروبیوتیک ها را از طریق مواد غذایی دریافت کنند و مواد غذایی را به کپسول و قرص پروبیوتیک ترجیح می دهند، انواع ماست و پنیر پروبیوتیک رامک که حاوی باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلیوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم هستند، می تواند از مناسب ترین گزینه ها دانست. استفاده از این مواد مغذی بصورت مداوم از سمت متخصصان برای همه سنین توصیه می شود.