تاپینگ پیتزا، محصولی دیگر از گروه پنیرهای آشپزی شرکت رامک می‌باشد. کیفیت، طعم، بافت و حالت کشسانی این نوع از پنیر، مورد تایید متخصصین تغذیه و آشپزی قرار گرفته و می‌تواند طعمی عالی به هر نوع پیتزا و لازانیا دهد. این محصول باید در دمای زیر صفر و در استاندارد 18- درجه سانتی گراد نگهداری گردد.
تفاوت اصلی تاپینگ پیتزا و پنیر پیتزا استفاده از چربی گیاهی در این محصول می باشد. در واقع اگر بیشتر از 3 درصد از چربی پنیر پیتزا از نوع گیاهی باشد باید به جای واژه پنیر پیتزا از واژه تاپینگ پیتزا استفاده شود. استفاده از چربی گیاهی با توجه به مقاومت حرارتی بالاتر نسبت به چربی حیوانی می تواند باعث جلوگیری از ایجاد اسید چرب ترانس در محصول در حین حرارت شود.
بهترین زمان برای مصرف:
- پنیر (تاپینگ) را در هر موقع از شبانه روز (صبح، ظهر و شب) میتوان مصرف کرد اما با توجه به میزان بالای پروتئین و چربی پنیر پیتزا که ترکیباتی دیر هضم می@باشند توصیه میشود در شب کمتر استفاده گردد.
میزان مصرف:
- بدلیل مقادیر بالای پروتئین و چربی، این نوع از پنیر کمک زیادی به تامین انرژی در بدن میکند و با توجه به وضعیت بدنی افراد مصرف آن می‌تواند متفاوت باشد.