توبينغ البيتزا هو منتج آخر من مجموعة أجبان الطهي لشركة رامك. لقد حازت جودة هذا النوع من الجبن وطعمه وقوامه ودرجة مرونته على موافقة خبراء التغذية والطهي، ويمكنه أن يمنح نكهة مميزة لأي نوع من البيتزا أو اللازانيا. يجب حفظ هذا المنتج تحت درجة الصفر وبمعيار -18 درجة مئوية.

الفرق الرئيسي بين توبينغ البيتزا وجبن البيتزا هو استخدام الدهون النباتية في هذا المنتج. ففي الواقع، إذا كانت أكثر من 3٪ من دهون جبن البيتزا من أصل نباتي، فيجب استخدام مصطلح “توبينغ البيتزا” بدلاً من “جبن البيتزا”. إن استخدام الدهون النباتية، نظراً لمقاومتها الحرارية الأعلى مقارنة بالدهون الحيوانية، يمكن أن يساعد في منع تكوّن الأحماض الدهنية المتحوّلة أثناء التسخين.

أفضل وقت للاستهلاك:

• يمكن تناول الجبن (التوبينغ) في أي وقت من اليوم (صباحاً، ظهراً أو مساءً)، لكن وبسبب محتواه العالي من البروتين والدهون، وهي مكونات بطيئة الهضم، يُنصح بتقليل استهلاكه في الليل.

كمية الاستهلاك:

• نظراً لاحتوائه على كميات عالية من البروتين والدهون، يساهم هذا النوع من الجبن بشكل كبير في تزويد الجسم بالطاقة. وتعتمد الكمية المناسبة للاستهلاك على الحالة البدنية لكل فرد.