الجبن الشیرازي

منذ سنوات عديدة ، كان یُنتج نوع من الجبن التقليدي في المناطق الجنوبية من إيران. في هذا المنتج  كان يستخدم الحليب غير المبستر. حیث  تضاف الخميرة إلى حليب البقر مباشرة بعد الحلب وتنقع في الماء المالح بعد التخثر. وقد كانت ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. لكن  مع تقدم العلوم الطبية ، أصبح من الواضح أن سبب الملاريا المزمنة و لحمى المتماوجة والسل ينتقل عن طريق الحليب الخام. علماً بأنه يتم القضاء علیها بسهولة عن طريق حرارة البسترة. لذلك فإن استهلاك هذا النوع من الجبن المنتج بالطريقة التقليدية لن یُوصی به أبداً. جبن رامك المحلي له نفس المذاق القديم المألوف ولكن دون مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة.

في إنتاج الجبن المحلي الشيرازي ، يتركز الحليب الخام بعد عملية البسترة ويتم إنتاجه مع الحفاظ على الحد الأقصى من البروتين. لهذا السبب یعطي الجبن المحلي الشيرازي المذاق الطازج للحليب على شكل جبن طازج وشهي للمستهلك.

پنیر شیرازی الجبن الشیرازي
پنیر شیرازی الجبن الشیرازي
طاقة
۶۰ كيلو سعرات حرارية
طاقة
۶۰ كيلو سعرات حرارية
طاقة
۶۰ كيلو سعرات حرارية
طاقة
۶۰ كيلو سعرات حرارية
میزات الجبن الشیرازي:

  • استخدام أفضل المواد الخام (حليب أبقار طازج وعالي الجودة)
  • يحتوي على 12٪  من البروتين ، جودة البروتينات لجبنة رامك البيضاء وبروبيوتيك محفوظة بشكل كامل بسبب استخدام تقنية UF والوقاية من فقدانها.
  • يحتوي على كمية كبيرة من اللاكتوز (يلعب اللاكتوز دورا مهما في فسيولوجيا الجهاز الهضمي: فهو يمتص بعض المواد مثل الكالسيوم ، ويزيد من حركة الأمعاء ، وما إلى ذلك)

خصائص الجبن:

  • يحتوي الجبن على أعلى كمية من البروتين بين منتجات الألبان (يشارك البروتين في بناء أنسجة العضلات والوظائف الحيوية في الجسم)
  • يحتوي الجبن على بروتين له تأثيرات إيجابية على العظام وأنسجة المفاصل وله مساهمة كبيرة في علاج الأمراض التنكسية “للجهاز العضلي” والهيكل العظمي.
  • يحتوي على الفوسفور الذي يساهم في نمو وإصلاح أنسجة الجسم
  • يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الماء B12-B1-B2-B6
  • يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون أ – د – هـ
  • يحتوي على الكالسيوم الفعال في تكوين وقوة العظام وصحة الأسنان
  • فعال في تخثر الدم والتئام الجروح والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
  • منع الخلايا السرطانية
  • منع مرض السكري
  • الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن 40 جرامًا من الجبن يوميًا يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب من غيرهم.

الوقت المناسب لتناول الجبن المحلي الشيرازي:

يؤدي تناول الجبن المحلي الشيرازي  ليلاً إلى “امتصاص أفضل للكالسيوم” وله تأثير كبير وإيجابي على العظام ويهدئ “الجهاز العصبي” ويزيد من جودة النوم. يؤدي تناول الجبن المحلي الشيرازي  كوجبة مسائية إلى تحسين هضم الطعام ، ويمكن أن يكون إضافة الجبن إلى سلطة الخضار وكذلك تناول الجبن مع البطيخ خيار جيد كوجبة خفيفة. تناول الجبن المحلي الشيرازي  في الصباح بسبب سرعة هضمه يتحول على الفور إلى طاقة ويعتبر مصدر غذاء جيد لتوفير الطاقة في بداية اليوم.

كمیة تناول الجبن المحلي الشيرازي  

ينصح بالاستهلاك اليومي من 2 إلى 4 وحدات لجميع الناس.