الزبادي المخفوق

طريقة تحضير الزبادي المخفوق:

لصنع الزبادي المخفوق ، يتم تسخين حليب البقر أولاً حتى ترتفع درجة حرارة الحليب فوق 74 درجة مئوية. بعد ذلك يتم رفع درجة حرارة الحليب إلى حدود 45 درجة مئوية ويضاف إليه اللبن في خزانات كبيرة ، وخلال الإغلاق وفي نهايته يتم تقليب اللبن بواسطة الخلاط حتى يصبح قوامه موحداً. بعد هذه الخطوة ، يتم تغليف المنتج ونقله إلى الثلاجة.

الفرق بين الزبادي المخفوق والزبادي العادي:

كما ذكرنا ، فإن الاختلاف الرئيسي بين الزبادي العادي و الزبادي المخفوق هو طریقة تحضیرهما. ولكن من أجل الحصول على قوام أكثر نعومة ، یضاف إلیه النشا أثناء عملیة الإعداد، وتضاف كمية صغيرة من الملح للحصول على مذاق أكثر لذة.

فوائد الزبادي المخفوق:

بشكل عام للزبادي عديد من الفوائد الصحية للجسم ، بما في ذلك ما يلي:

• يقوي جهاز المناعة
• غني بالكالسيوم لتقوية العظام والأسنان
• يحتوي على بروتينات حيوانية لتحسين وظيفة العضلات
• يحتوي على فيتامينات أ ، د ، ي ، ك.
• يحتوي على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب
• المذاق اللذيذ والمفضل لدى الأطفال والشباب
• يحسن وظيفة الجهاز الهضمي
• بسبب توفر النشاء فیه هو مكمل غذائي مناسب للأطفال الصغار

أضرار الزبادي المخفوق:

بشكل عام ، الطعم اللذيذ وخصائص الزبادي المخفوق الصحية تجعله مناسبا لمجموعة متنوعة من الأذواق. ومع ذلك ، بسبب إضافة القليل من النشا والقليل من الملح ، لا ينصح باستهلاكه لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم.

طرق منوعة لاستهلاک الزبادي المخفوق

يستخدم معظم الناس الزبادي المخفوق في الحالات التالية:

• بجانب الطعام كحلوى
• مزجها مع المكسرات مثل الزبيب والجوز واستخدمه كوجبة خفيفة
• المكملات الغذائية للأطفال
• كطبق رئيسي مع الخبز
• یستخدم في الطبخ لبعض الأطعمة مثل المقلوبة
• یستخدم كقناع للوجه للجمال