الزبادي بالثوم الجبلي:
يعتبر الزبادي بالثوم الجبلي من أكثر الأطعمة اللذيذة التي اكتشفها الإيرانيون على الإطلاق. قلیل من الناس لم يستمتعوا بتناول هذا المزيج اللذيذ مع رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى. هذا المزيج الرائع ، عند دمجه مع الفلفل الأسود والقليل من الملح ، سيكون بالتأكيد لذيذا جدا وممتعا عند جميع الإيرانيين. الزبادي بالثوم الجبلي بمزيج من الزبادي المخفوق الثوم الجبلي والفلفل الأسود الطازج والقليل من الملح ، یخلق مزيجا يضاعف متعة الضيوف إلى جانب الوجبات الخفيفة الأخرى.
خصائص الزبادي بالثوم الجبلي:
الزبادي غني بالكالسيوم والفيتامينات أ ، د ، هـ ، ك. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكن أن يكون الزبادي بديلاً جيدا للحليب. يحتوي الزبادي أيضا على بروتين يمتصه الجسم بسهولة. وکذلک یحتوي علی فيتامينات فئة ب ، حمض الفوليك (الضروري لنمو الخلايا والتمثيل الغذائي ، وكذلك للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك صحة الجهاز العصبي والدم والخلايا) والبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك.
في إيران، يستخدم الثوم الجبلي کثیرا ويستخدم في العديد من التوابل والمخللات أو لتطهير اللبن واللبن الزبادي. يحتوي الثوم الجبلي على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد مثل كيرسيتين وفيتامين A وفيتامين C ومعادن مهمة مثل الكبريت والبوتاسيوم والمنغنيز.
مزيج الزبادي والثوم الجبلي ، بالإضافة إلى خلق طعم لذيذ ويحتوي على خصائص كلا الطعامين يفضِّل معظم الناس عادة عدم تناول الثوم الجبلي بسبب الرائحة أو یتناولونه بحذر في بعض الحالات. إن الجمع بين هذين المغذيين معا يجعل رائحة الثوم الجبلي تمتص بشكل كبير ويبقى الطعم فقط. لذلك ، فإن استهلاكه في أي وقت من اليوم يمكن أن يجلب المتعة دون قلق للمستهلك.
