زبادی شیراز المحلی:
طعم الزبادی التقلیدی کان ولایزال یبقی عند الإیرانیین . عاده ما یتم صنع هذه الزبادی فی المنزل أو فی المعامل المحلیه باستخدام الحلیب غیر المبستر. هذا یمکن أن یؤدی إلى أمراض ممیته مثل الملاریا والسل.
لذلک ، ولأول مره فی إیران ، تستخدم شرکه رامک للألبان تقنیه الغرفه النظیفه لإنتاج منتجات الألبان هذا. فی غرفه نظیفه ، یتم إنتاج منتجات صحیه 100٪ وخالیه من الجراثیم. عملیه إنتاج هذا المنتج مستوحاه من عملیه إنتاج الزبادی فی شیراز بحیث یمکن توفیر أفضل جوده للمستهلکین الأعزاء.
الزبادی المحلی (الکریمی) الشیرازی:
المکونات: حلیب بقری طازج ، کریمه ، مسحوق حلیب منزوع الدسم ، واستارترز لاکتیکیه (Lactobacillus bulgaricus و Petococcus thermophilus ester)
الزبادی المحلی الشیرازی یحتوی على 6٪ من دهون. یعد الهضم السریع والتحویل إلى طاقه من سمات هذا المنتج ، للقیام بأنشطه یومیه ، یمکن اعتباره مصدراا غذائیا مناسبا لتوفیر الطاقه الیومیه.
نظرا لمخاوف الأمهات بشأن توفیر الغذاء الصحی للأطفال ، یوصى بتناول هذا الزبادی نظرا لوجود الفیتامینات التی تذوب فی الدهون.
خصائص الزبادی المحلی الشیرازی:
- لها طبقه لذیذه من القشده
- استخدام أجود أنواع الحلیب (حلیب بقری طازج وکریم مبستر)
- له القوام والطعم المطلوب
- یحتوی على الفیتامینات المرغوبه فی الماء
- یقوی فیتامین ب 1 الجهاز العصبی ویساعد على إحراق السکریات فی الجسم
- فیتامین ب 12 فعال فی إنتاج خلایا الدم وتقویه الجهاز العصبی
- یحتوی على فیتامینات K و E و D و A.
- یحتوی على الکالسیوم الفعال فی تکوین وقوه العظام وصحه الأسنان.
- یحتوی على بروتین یساهم فی بناء أنسجه العضلات والوظائف الحیویه للجسم.
- یحتوی على الفوسفور الذی یساهم فی نمو وإصلاح أنسجه الجسم.
- مصدر مناسب لطاقه بسبب احتوائه على کمیه مناسبه من القشده
- لایحتوی علی مواد حافظه
الوقت المناسب لتناوله واستخداماته:
الزبادی المحلی الشیرازی کمنتج غذائی ذی قیمه عالیه ، یمکن اختیاره لوجبتی الغداء والعشاء بمختلف استخداماته کغذاء رئیسی وصحی. وهنا بعض الأمثله:
- یمکن استخدام الزبادی المحلی الشیرازی دون شیء آخر وکذلک بسبب قوامه الجید یمکن استخدامه کوجبه خفیفه (الزبادی والخیار ،الزبادی والشمندر والزبادی والثوم الجبلی ، إلخ)
کمیه تناول الزبادی المحلی الشیرازی :
للأطفال أقل من سبع سنوات کوب واحد 225 جرام فی الیوم
للبالغین وکبار السن کوبان 225 جرام فی الیوم
