سان ماس

فواید سان ماس :

ماست ها عموما خواص سلامت بخش بسیاری برای بدن دارند که سان ماس به علت  غنی بودن با ویتامین D  نسبت به سایر ماست ها جایگاه ویژه تری در سبد محصولات لبنی ایجاد می کند که از جمله خواص  سان ماس می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از کلسیم جهت استحکام بیشتر استخوان ها و دندان
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
• حاوی پروتئین های حیوانی جهت بهبود عملکرد عضلات
• حاوی ویتامین های A,D,E,K
• حاوی انواع ویتامین های گروه B
• طعم خوشمزه و مورد پسند کودکان و جوانان
• به علت وجود نشاسته مکمل غذایی مناسب جهت خردسالان

فرآیند تولید سان ماس رامک:

در تهیه ماست همزده، ابتدا شیر گاو را حرارت می‌دهند تا دمای شیر به بالای ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد. پس از این کار دمای شیر را به محدوده ۴۵ درجه سانتی‌گراد رسانده و به آن مایه ماست در مخزن های بزرگ اضافه می‌شود و در حین و انتهای بسته شدن ماست توسط همزن به همزده می شود تا بافت آن یک دست شود. پس‌از این مرحله محصول بسته‌بندی‌شده و به سردخانه منتقل می‌شود.

مضرات ماست همزده :

به صورت کلی طعم خوشمزه و خواص سلامت بخش ماست همزده آن را مناسب انواع سلایق افراد می کند. اما به علت اضافه شدن کمی نشاسته اصلاح شده و کمی نمک، مصرف آن به افراد دیابتی و دارای فشار خون بالا توصیه نمی شود.

موقعیت های مصرف:

اکثر افراد ماست های همزده را در موارد زیر استفاده می کنند :

• کنار غذا به عنوان دسر
• ترکیب آنها با سایر مواد مغذی مانند کشمش و گردو و استفاده به عنوان میان وعده
• مکمل غذایی برای کودکان
• به عنوان غذای اصلی به همراه نان
• استفاده در آشپزی جهت برخی غذا ها مانند تهچین
• استفاده به عنوان ماسک صورت جهت زیبایی