شیر
شیر کم چرب
شیر کم چرب رامک یک شیر استرلیزه است که از شیر تازه گاو تهیه شده است و چربی آن 1.5 درصد است . با توجه به مخاطرات مصرف شیر خام و فرآورده های غیرپاستوریزه، برای سالم سازی آن از شیوه های حرارتی استفاده می شود. در روش معمول جوشاندن شیر، اگرچه میکروب های بیماری زای آن از بین می رود، اما به ارزش غذایی شیر از جمله پروتئین ها، املاح و ویتامین ها صدمه می زند، به همین دلیل با روش های صنعتی سالم سازی شیر مانند پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون با روش UHT، علاوه بر سالم سازی، حداقل تغییر در کیفیت و ترکیب شیر ایجاد و تقریبا به طور کامل ارزش غذایی آن حفظ می شود .
دوست بزرگ و کوچک
قند
۶۰ کیلو کالری
نمک
۶۰ کیلو کالری
انرژی
۶۰ کیلو کالری
چربی
۶۰ کیلو کالری
خواص محصولات لبنی رامک :
برخی از خواص اعجابانگیز شیر UHT یا فرادما رامک به شرح زیر میباشد :
- استفاده از بسته بندی های ۶ لایه تتراپک که اجازه نفوذ نور و اکسیژن و رطوبت را به محصولِ داخل پاکت نمی دهد .
- حفظ ارزش غذایی محصول علیرغم استفاده از فرآیند حرارتی ذکر شده
- فاقد هرگونه مواد نگهدارنده ( راز ماندگاری این محصول در شرایط محیطی قبل از بازشدن، استفاده از شیر اولیه مرغوب و تکنولوژی پیشرفته تولید و بسته بندی می باشد).
- حاوی کلسیم که در شکل گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها موثر است .
- حاوی پروتئین که در ایجاد بافت های عضلانی و اعمال حیاتی بدن نقش دارد .
- حاوی فسفر که در رشد و ترمیم بافت های بدن نقش دارد .
- حاوی پتاسیم که در حفظ فشار خون سالم نقش دارد .
- حاوی ویتامین A که در حفظ قدرت بینائی , تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است .
- حاوی ویتامین B2 یا ریبوفلاوین که در انجام فرآیند سوخت و ساز بدن موثر است .
- حاوی ویتامین B12 یا کوبالامین که در بهبود عملکرد سلولهای مغز استخوان و حفظ گلبول های قرمز خون نقش دارد .
- حاوی ویتامین D که به همراه کلسیم در تحکیم استخوان ها نقش دارد .