کره لاکتیکی رامک یک محصول طبیعی لبنی است که از خامه شیر تهیه می‌شود. در این فرآیند، ابتدا شیر تا دمای ۵۰ درجه سانتی‌گراد حرارت داده شده و سپس از طریق سانتریفیوژ، خامه آن جدا می‌شود. پس از کاهش دمای خامه به ۵ درجه سانتی‌گراد و ذخیره‌سازی در تانک‌های مخصوص، پاستوریزه می‌شود. در مرحله بعد، خامه در تانک‌های بزرگ با سرعت بالا چرن شده و باترمیلک از آن جدا می‌گردد. پس از جداسازی رطوبت باقی‌مانده، کره به غلظت مطلوب رسیده و در صورت نیاز، نمک به آن اضافه می‌شود. تفاوت اصلی کره لاکتیکی و غیرلاکتیکی در این است که کره لاکتیکی از خامه ترش تولید می‌شود که در آن باکتری‌های مفید اسید لاکتیک (پروبیوتیک) قبل از مرحله چرن اضافه می‌شوند، در حالی که کره غیرلاکتیکی از خامه شیرین تهیه می‌شود. این فرآیند تخمیر، طعم و عطر خاصی به کره لاکتیکی رامک می‌بخشد.