استرس باعث کاهش عملکرد سیستم دفاعی بدن میشود ولی خوردن غذاهای مناسب باعث کاهش استرس و تاثیر بر عملکرد آن میشود
تحقیقات دانشمندان نشان داده است که حدود 30 درصد از مردم با مشکل استرس مواجه هستند و برای رفع استرس خود به خوردن غذاهای غیر سالم مانند چیپس، اسنک ها و بستنی روی می آورند .
که زیاده روی در مصرف این مواد که معمولا حاوی مقدار زیادی شکر، نمک و چربی های غیر اشباع می باشد.
علاوه بر آن با خوردن این غذاها شما فقط مدت کوتاهی آرامش را تجربه خواهید کرد و بعد آن دوباره استرس به سراغتان خواهد آمد در ادامه ما به بررسی غذاهایی و نوشیدنی هایی که باعث کاهش استرس میشوند می پردازیم.
1.سبزیجات و برگ های سبز
منیزیم یکی از عناصر مهم جهت کاهش استرس و آرامش اعصاب و عضلات میباشد . و کمبود آن منجر به تنش‌های عصبی، گرفتگی عضلانی و خستگی میشود.
همچنین یکی از مهمترین مواد مغذی جهت کاهش استرس فولیک اسید می باشد که در برگ های سبز مانند اسفناج وجود دارد. فولیک اسید باعث تولید دوپامین و سروتونین در بدن می شود که هورمون های تولید شادی در بدن می باشند.
خوردن اسفناج، مارچوبه و برگ ریحان به شدت توصیه میشود که همه آنها غنی از منیزیم و فولیک اسید می باشند.
2.آجیل
کمبود سلنیوم در بدن باعث اضطراب، افسردگی و خستگی میشود. آجیل ها سرشار از سلنیوم هستند، لذا مصرف مقداری از انواع آن به طور روزانه برای کاهش اضطراب و دل‌آشوب مفید میباشد.
مغز ها همچنین حاوی ویتامین ب و پتاسیم نیز می باشند که آنها نیز به بدن جهت مقابله با استرس کمک میکنند.
بادام، گردو، بادام زمینی، بادام هندی و فندق جهت کاهش استرس توصیه میشود.
همچنین قارچ ، ماهی تن و ماهی سالمون غنی از این ماده معدنی هستند
3.ویتامین ث
تحقیقات نشان داده اند کسانی که قبل از انجام هر کار پر استرس دوز بالایی از ویتامین ث دریافت میکنند
عملکرد بهتری در حین انجام آن فعالیت دارند و همچنین دچار فشار خون کمتری نیز میشوند.
پرتغال را فراموش کنید فلفل قرمز دوبرابر پرتغال ویتامین ث دارد .
4.شکلات تلخ
شکلات حاوی ماده ای تلخ به نام تریپتوفان می باشد. تریپتوفان اسید آمینه ای ضروری برای بدن است که باعث ساخت سروتونین در مغز میشود .
5.لبنیات
شیر اثر آرام‌بخش دارد. فقط کافی است شب‌هایی را به یاد آورید که مادرتان شیشه شیر گرمی را در دهان‌تان می‌گذاشت.
شیر از آنجایی که حاوی تریپتوفان میباشد (تریپتوفان در ساخت سروتونین نقش دارد) باعث تسکین و آرامش مغز میشود.
سروتونین علاوه بر احساس آرامش، باعث خواب عمیق و راحت هم میشود.
اگر بدن شما قادر به هضم لاکتوز موجود در شیر نیست، از شیرهای بدون لاکتوز استفاده نمایید.
6.دمنوش ها
دمنوش هایی مانند چای ، چای سبز ، دمنوش بابونه و دمنوش زنجبیل با عث آرامش عضلات و رفع اسپاسم ها و در نهایت رفع استرس می شوند.
7.سیر
سیر شامل روغن هایی ضروری است که به مقابله با ماده ای به نام کاندیدا آلبیکانس می باشد این ماده در بدن عامل و محرک درد خصوصا در زنان یائسه می باشد.
بنابراین خوردن یه حبه سیر در طول روز توصیه می گردد.
8.جو
مجموعه کربوهیدرات‌های موجود در بدن سبب افزایش جذب تریپتوفان و در پی آن ساخت سروتونین میشود.
جو دارای نشاسته مفید است و در نتیجه باعث تجمع مواد قندی در خون و به دنبال آن شوک انسولینی نمی‌شود.
به علاوه جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد.
برای داشتن اثر تسکین‌دهنده، توصیه می‌گردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغزها و یا دانه‌های مفید) مصرف کنید. برنج قهوه‌ای، غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدرات‌ها به شمار می‌آیند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای جو باشند.
