زردچوبه گیاه بومیِ هند و کشورهای جنوب آسیاست. این گیاه به دلیل ویژگی های درمانی که دارد علاوه بر پیشگیری از بروز بیماری‌های متعددی مانند سرطان، در رفع بیماری‌های مربوط به معده نیز مؤثر است که در این مطلب به نقل از Reader s Digest به آن اشاره‌شده است.
رفع سوزش سر دل:
به نقل از روزنامه خراسان، تعداد زیادی از مردم در سراسر جهان ،حداقل یک بار در ماه دچار سوزش سر دل می‌شوند. اگر باوجود اجتناب از مصرف کافئین، غذاهای چرب و سیگار، دچار سوزش سر دل می شوید، به درمان با زردچوبه هم فکر کنید.طی یک مطالعه، به تعدادی از داوطلبان روزانه دو باریک قاشق چای خوری زردچوبه دادند که بعد از مدتی مشخص شد عملکرد مری و روده بزرگ آن ها بهتر شده و سوءهاضمه در آن ها سریع‌تر بهبود یافته است.
ترکیبات موجود در زردچوبه تولید بیش‌ازحد صفرا را کاهش می‌دهد. درنتیجه به‌جای ایجاد مشکلات، به بدن در تولید باکتری‌های خوب کمک می کند و کاهش باکتری‌های مضر را به حداقل می‌رساند و توانایی روده بزرگ را در جذب مواد مغذی بالا می‌برد.
کمک به هضم غذا :
هضم فرایندی پیچیده است که شامل ترشح بزاق دهان، به حرکت در آوردن غذا و ترشح صفرا از کیسه صفرا برای شکستن مواد غذایی است. اما گاهی در روند هاضمه اختلال به وجود می آید؛ به ویژه اگر به‌اندازه کافی ویتامین و مواد معدنی لازم برای حمایت از عملکرد اعضای بدن مصرف نشود.
به‌جای این‌که بلافاصله تغییری در برنامه غذایی خود ایجاد کنید تا کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی جبران شود ، روزی یک قاشق غذاخوری زردچوبه به مواد غذایی تان اضافه کنید.
ویتامین ، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر آن به تولید اسید، حرکت عضلات و جذب مواد غذایی آن‌گونه که باید، کمک خواهد کرد.
کاهش درد معده:
درد مزمن معده می‌تواند علت جدی داشته باشد و به معاینه پزشک نیاز دارد؛ اما اگر هرازگاهی دچار درد خفیف معده می‌شوید ، دلیل آن می‌تواند رژیم غذایی یا شیوه زندگی شما باشد. در این موارد، ترکیبات ضدالتهابی و ضد باکتری موجود در زردچوبه می‌تواند در کاهش درد ناشی از مصرف مواد غذایی چاق‌کننده، ادویه‌دار ، بی تحرکی و … موثر باشد.
کاهش حالت تهوع:
حالت تهوع دلایل زیادی دارد ازجمله کمبود آب بدن،عفونت و استرس و درمان آن کمی سخت است. ماده شیمیایی به نام کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند با التهاب، باکتری و ویروس هایی که حالت تهوع را ایجاد می کند، مقابله کند.
از بین بردن سندروم روده تحریک پذیر:
سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS) یک بیماری قابل‌درمان است که باعث درد شکم، نفخ، گاز، دل‌درد و … می‌شود. مصرف زردچوبه باعث کاهش التهاب، کاهش حرکات غیرعادی عضلانی و رفع مشکلات گوارشی می‌شود . بنابراین یک قاشق غذاخوری زردچوبه را به هر غذایی که تهیه می‌کنید، اضافه کنید.
کاهش گاز معده:
گاز معده باعث ایجاد نفخ می‌شود و زردچوبه درمان عالی و سریع این مشکل است. ترکیبات موجود در زردچوبه علاوه بر این که باعث هضم راحت غذا کمک می شود، از تولید بیش‌ازحد اسید که باعث نفخ می‌شود نیز جلوگیری می کند. هر بار که نفخ کردید، یک قاشق غذاخوری زردچوبه را با یک لیوان آب مخلوط و میل کنید.
