۲۵ دی ماه ۱۳۳۰ روستای بالاده از توابع کازرون پیش از موسم نرگس زارها به عطری دل انگیز سرشار شد. شب و روز در تقابل بودند تا با حضورشان خودنمایی کنند و لحظه ای شاد را به نام خود ثبت نمایند لحظه موعود فرا رسید درختان رقص کنان گنجشکان را به آغوش خود فرا میخواندند. کوی و برزن از قدم های نوزادی بر خود میبالید که یقین داشت حضورش برکت و شادی به همراه خواهد داشت. در منطقه ای محروم اما با صفا و همدل روزگار را میگذراند که سرطان پدربزرگ را از وی ستاند تشویقهای پدر و علاقه بی پایان به پدربزرگ عزم او را برای تحصیل در رشته پزشکی و تحقیق در مورد بیماری سرطان دوچندان کرد. آن نوزاد کسی نبود جز پروفسور رضا ملک زاده متخصص بیماری های داخلی و فوق تخص گوارش و کبد از دانشگاه شیراز که اینک به مقام و درجات علمی بسیاری نائل گشته است بیان ،افتخارات اقدام ها و تجربه های پروفسور از توان زمان و قلم خارج است و ما با افتخار اما مختصر قلمی چند بر آن کشیدیم:
محقق برجسته علوم پزشکی در عرصه ملی و بین المللی
بنیان گذار موسسه پژوهشکده بیماریهای گوارش و کبد دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تهران
پایه گذاری و اجرای مطالعه ملی کوهورت پرشین
محقق صاحب نام بین المللی سرطان شناسی و انتشار مقالات پراستناد
شایان ذکر است ریاست دانشگاه شیراز وزیر بهداشت ریاست بیمارستان شریعتی و بسیاری سمتها و اقدامات چشمگیر در حوزه دانشگاه پزشکی و آموزش در طول زندگی پربار ایشان به ثمر نشسته است که در کلام نمیگنجد.
سه شنبه بیست و هشتم اسفند ماه ۱۴۰۳ ، کارخانه رامک میزبان پروفسور بود تا از تجربه و دانش ایشان در صنعتی که ارتباط مستقیم با سلامت جامعه ،دارد برخوردار گردد در این نشست اعضای هیات مدیره مدیر عامل قائم مقام اجرایی و برخی از معاونت ها و مدیران ارشد شرکت حضور داشتند.
در این نشست مهندس هاشم نصیری رئیس هیات مدیره رامک ضمن خوش آمدگویی و ابراز خرسندی از حضور پروفسور ،ملک ،زاده از تولید محصولات سلامت محور مانند پربیوتیک ها و سین بیوتیک ها سخن گفتند ایشان اشتغال و سلامت جامعه را از اهداف رامک خواند و افزود: در حوزه مسائل و مسئولیتهای اجتماعی خود را مکلف میدانیم که این موارد سرلوحه ما باشد. ایشان دانش سازمانی شرکت را در سطح بالایی عنوان نمود که منجر به تولید پودرهای پروتئینی و مواد اولیه شیر خشک گردیده و از منظر اقتصادی تا حد بسیاری از خروج ارز جلوگیری می نماید مهندس هاشم نصیری ایجاد چنین ارتباط ها و انتقال دانش را سبب تحقق اهداف و رشد سلامت جامعه دانست.
پروفسور ملک زاده نیز این قبیل نشست ها را گامی مهم در رشد فرهنگ جامعه در مصرف صحیح لبنیات عنوان نمودند. ایشان منشاء بسیاری از بیماریها و مرگ و میرها را عدم مصرف به اندازه و صحیح لبنیات و از سوی دیگر مصرف بی رویه غذاهای ناسالم .خواند ایشان تولید محصولات لبنی جهت بیماری های دیابت و کبد چرب را بسیار ضروری دانست چرا که امروزه چنین بیماری هایی که غیرواگیردار نامیده میشوند، بسیار به چشم میخورد که با تبادل دانش تجربه و ایده میتوان کمک شایانی به سلامت جوامع نمود.
دکتر شجاعی مدیر عامل نیز ضمن خوش آمدگویی به پروفسور ملک زاده و بیان تاریخچه ای از فعالیت های شرکت رامک حضور ایشان را آغاز افق هایی روشن در تامین سلامت مردم با اشاعه فرهنگ صحیح مصرف لبنیات عنوان نمودند مدیر عامل افزود کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور که بخشی به دلیل مشکلات اقتصادی و بخش اعظم آن به دلیل عدم آگاهی افراد از دلایل و چگونگی مصرف لبنیات می باشد، سبب بروز بی رویه بیماری های فشار خون کبد چرب و انواع سکته ها گردیده است. اینک اصلاح این فرهنگ بی شک با همکاری صنعت و حوزه پزشکی بسیار کارآمد خواهد بود که در این زمینه انجمن صنایع لبنی ایران و صنعت غذایی تمایل و آمادگی کامل جهت همکاری با جامعه پزشکان و افراد تاثیرگذار در این حوزه در راستای اشاعه و اصلاح فرهنگ صحیح مصرف لبنیات و همچنین تولید محصولات لبنی با ارزش غذایی متناسب با نیاز سلامت بیماران جامعه را دارند.
دکتر عرب مدیر تحقیق و توسعه نیز ضمن خوش آمدگویی، تولید محصولات سلامت محور را از اهداف رامک خواندند. ایشان با اشاره به اینکه برخی محصولات از ویژگی های خاصی از نظر ارزش غذایی برخوردار هستند و حتی مناسب جهت برخی بیماران، لیک در عرصه اطلاع رسانی و آگاه سازی جامعه از مزایا و چگونگی مصرف نیازمند همکاری افرادی تاثیرگذار مانند جامعه پزشکی می باشیم. در طول این نشست پربار پیشنهادها و تبادل اطلاعات ارزندهای صورت پذیرفت که برخی از آنها با بررسی های لازم در دستور کار قرار خواهند گرفت.
