با شیر خشک چه چیزهایی میتوان درست کرد؟ تقریباً هر چیزی که با شیر تازه درست میشود، با شیر خشک هم میتوان تهیه کرد و حتی گاهی نتیجه بهتر میشود؛ از کیک و نان گرفته تا سس، دسر و نوشیدنی. شیر خشک جایگزین عالی شیر تازه است و ماندگاری طولانیاش باعث میشود همیشه در دسترس باشد. شیر خشک رامک، پودری خالص و حرفهای است که با فرآیندهای دقیق و کنترلشده، طعم و بافت شیر تازه را در هر خط تولید صنعتی زنده میکند.
شیر خشک پروتئین، چربی و لاکتوز بیشتری نسبت به شیر مایع دارد؛ بنابراین طعم غنیتر، بافت مخملیتر و ماندگاری طولانیتر به غذا میدهد. رامک با دریافت شیر تازه روزانه از مزارع اختصاصی، شیرخشکهایی تولید میکند که عطر و طعم شیر واقعی را کاملاً حفظ کرده و در آشپزی بینظیر عمل میکند. با شیر خشک چه چیزهایی میتوان درست کرد؟ از صبحانه تا شام و دسر، همه چیز!
علاوه بر این، شیر خشک اقتصادیتر است و هیچوقت فاسد نمیشود؛ یک کیسه کوچک برای ماهها دستور آشپزی کافی است.
کیک و شیرینی؛ کاربردهای شیرینیپزی با شیر خشک
با شیر خشک چه چیزهایی میتوان درست کرد؟ در شیرینیپزی، کیک اسفنجی، رولت، کوکی و ماکارون با شیر خشک پرچرب حجم بیشتر، بافت نرمتر و رنگ طلایی زیباتری میگیرند. فقط ۲-۴ قاشق شیر خشک به خمیر اضافه کنید تا کیک بعد از سرد شدن خشک نشود.
در شیرینیهای خشک مثل زبان و گلمحمدی، شیر خشک تردی بیشتر و ماندگاری طولانیتر میدهد. در کرم پاتیسیر و باتر کریم، شیر خشک باعث غلیظ شدن سریعتر و براقیت بیشتر میشود.
علاوه بر این، شیر خشک حلالیت فوری در خمیر یکنواخت پخش میشود و توده ایجاد نمیکند.
نان و خمیر؛ چگونه شیر خشک حجم و نرمی را بیشتر میکند
در نان خانگی، نان شیرمال، بریوش و پیتزا، شیر خشک پروتئین گلوتن را تقویت میکند و خمیر را حجیمتر و نرمتر میسازد. ۲-۳ قاشق شیر خشک به ازای هر کیلو آرد، نان را تا چند روز تازه نگه میدارد.
در خمیرهای شیرین مثل دونات و سینامون رول، شیر خشک طعم کرهای طبیعی میدهد و سطح نان را طلاییتر میکند.
علاوه بر این، شیر خشک در نانهای صنعتی ماندگاری را تا چند هفته افزایش میدهد.
سس و سوپ کرمی؛ راز مخملی شدن با شیر خشک
در سس بشامل، سوپ خامهای و پوره سیبزمینی، شیر خشک مستقیم در روغن یا آب جوش ریخته میشود و سس غلیظ و کرمی بدون دلمه ایجاد میکند. شیر خشک پرچرب طعم غنی و کمچرب برای غذاهای سبکتر مناسب است.
در لازانیا و پاستا، شیر خشک سس را پایدارتر میکند و از جدا شدن جلوگیری میکند.
علاوه بر این، شیر خشک در غذاهای حجم بالا مثل کترینگ، سریعتر و اقتصادیتر است.
دسرهای ایرانی؛ فرنی، حلوا و شیربرنج با شیر خشک
در فرنی و شیربرنج، شیر خشک بافت مخملی و طعم غلیظتر میدهد؛ فقط ۳-۴ قاشق به آب یا گلاب اضافه کنید. در حلوا، شیر خشک رنگ طلایی و نرمی بیشتر ایجاد میکند.
در شلهزرد و حلوای زعفرونی، شیر خشک عطر زعفران را بهتر پخش میکند.
علاوه بر این، شیر خشک در دسرهای سرد مثل پاناکوتا و موس شکلات هم عالی عمل میکند.
نوشیدنیهای گرم و سرد؛ شیک، لاته و شیرکاکائو
در شیرکاکائو، لاته و کاپوچینو، شیر خشک حلالیت فوری کف عالی و طعم غنی میدهد. در شیک میوه یا پروتئین، شیر خشک پرچرب کالری سالم و بافت کرمی ایجاد میکند.
در سفر یا محل کار، شیر خشک همیشه آماده است و نیاز به یخچال ندارد.
علاوه بر این، شیر خشک بدون لاکتوز برای افراد حساس هم موجود است.
غذاهای اصلی؛ پوره، پاستا و لازانیا با شیر خشک
در پوره سیبزمینی یا سبزیجات، شیر خشک بافت کرمی و طعم کرهای میدهد. در پاستا آلفردو و لازانیا، شیر خشک سس را غلیظ و خوشطعم میکند.
در غذاهای کودک یا سالمند، شیر خشک منبع تغذیه آسان است.
علاوه بر این، شیر خشک در غذاهای رژیمی کمکالری هم استفاده میشود.
ماسک زیبایی و مراقبت پوست؛ کاربردهای غیرخوراکی شیر خشک
شیر خشک در ماسک صورت با عسل، گلاب یا زعفران پوست را روشن، نرم و مرطوب میکند. پروتئین و چربی طبیعی آن به کلاژنسازی کمک میکند.
در ماسک مو، شیر خشک مو را تقویت و براق میکند.
علاوه بر این، شیر خشک برای پوست حساس و خشک بهترین ماده طبیعی است.
رامک؛ برند پیشرو در لبنیات با کیفیت ایرانی
رامک با بهرهگیری از شیر تازه و مرغوب تولید داخل و استفاده از فناوریهای نوین فرآوری، مجموعهای گسترده از محصولات لبنی شامل شیر، ماست، پنیر، خامه و فرآوردههای متنوع را با بالاترین استانداردهای بهداشتی و کیفی عرضه مینماید. این برند با تمرکز بر زنجیره تأمین یکپارچه و کنترل دقیق از مزرعه تا مصرفکننده، طعم اصیل و تازگی طبیعی را در تمام محصولات خود حفظ کرده و بهعنوان یکی از نامهای معتبر و محبوب در بازار لبنیات ایران شناخته میشود.
ما در رامک به تولید محصولاتی متعهد هستیم که سلامت، کیفیت و رضایت مصرفکننده را در اولویت قرار دهد. رامک با نوآوری مداوم، تحقیق و توسعه و توجه به نیازهای بازار، جایگاه خود را بهعنوان برندی قابل اعتماد در سبد خانوارهای ایرانی تثبیت کرده و همواره تلاش میکند تا تجربهای برتر از مصرف لبنیات را برای مشتریان خود فراهم آورد.
