کره غیر لاکتیکی رامک یک محصول لبنی طبیعی است که از خامه شیرین تهیه شده و طعمی ملایم و خامه‌ای دارد. این کره با بافت نرم و یکنواخت، برای آشپزی، شیرینی‌پزی و تهیه سس‌ها و دسرها ایده‌آل است. تولید آن با رعایت استانداردهای HACCP و ISO انجام می‌شود که کیفیت و ایمنی محصول را تضمین می‌کند.
سرشار از ویتامین‌های A، D، E و K، این کره فاقد لاکتوز بوده و برای افراد حساس به لاکتوز مناسب است. با نقطه ذوب مناسب و قابلیت ترکیب‌پذیری بالا، کره غیر لاکتیکی رامک در مصارف خانگی و صنعتی، از جمله تولید کیک، بیسکویت و غذاهای آماده، انتخابی عالی و اقتصادی است.
کره غیر لاکتیکی رامک یک فرآورده طبیعی است که از چرن (هم زدن) خامه به دست می‌آید. فرآیند تولید این محصول با استفاده از تکنیک‌های استاندارد و بهداشتی انجام می‌شود تا کره‌ای با کیفیت بالا و طعم طبیعی تولید شود. برای تهیه کره، ابتدا شیر تا ۵۰ درجه سانتی‌گراد حرارت داده می‌شود و سپس با استفاده از سانتریفیوژ خامه از شیر جدا می‌گردد. پس از این مرحله، دمای خامه به ۵ درجه سانتی‌گراد کاهش یافته و در تانک‌های مخصوص ذخیره می‌شود تا فرآیند پاستوریزاسیون انجام گیرد. در ادامه، خامه در تانک‌های بزرگ با سرعت بالا چرن می‌شود تا باترمیلک از آن جدا شود. سپس رطوبت باقی‌مانده از محصول خارج شده و کره به غلظت استاندارد می‌رسد. در این مرحله، در صورت نیاز نمک به آن اضافه می‌شود. پس از شکل‌گیری نهایی، کره به فرم بالک در آمده و به اندازه‌های مناسب برش داده می‌شود تا بسته‌بندی گردد.
کره لاکتیکی از خامه ترش و کره غیر لاکتیکی از خامه شیرین به دست می‌آید. در فرآیند تولید کره لاکتیکی، از باکتری‌های مفید اسید لاکتیک (پروبیوتیک) استفاده می‌شود که به آن عطر و طعم خاصی می‌بخشد. اما در کره غیر لاکتیکی، این فرآیند انجام نمی‌شود و محصول نهایی طعم خامه‌ای و ملایم‌تری دارد.
کره بالک غیر لاکتیکی رامک در بسته‌بندی اولیه از سلفون پلاستیکی عرضه می‌شود که از نفوذ رطوبت و آلودگی به محصول جلوگیری می‌کند. برای حمل و نقل آسان، بسته‌بندی ثانویه آن در کارتن مقاوم قرار دارد. این نوع بسته‌بندی به حفظ کیفیت و ماندگاری کره کمک کرده و استفاده از آن را در صنایع غذایی و شیرینی‌پزی تسهیل می‌کند. هر کارتن وزن خالص ۲۵ کیلوگرم دارد.
برای حفظ ماندگاری ۱۲ ماهه کره، باید در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. از نور مستقیم خورشید و منابع حرارتی دور نگه‌داشته شود تا کیفیت و بافت آن حفظ شود. پس از باز شدن بسته‌بندی، در محیط سرد و بسته قرار گیرد تا از جذب بوهای خارجی جلوگیری شود. در صورت نیاز به استفاده، مقدار مورد نظر را جدا کرده و پس از مصرف، دوباره در فریزر قرار دهید.
کره غیر لاکتیکی رامک با طعم ملایم و بافت نرم، گزینه‌ای ایده‌آل برای مصارف خانگی و صنعتی است. این محصول مناسب برای سرو همراه با غذاهای روزمره، تهیه انواع سس‌ها، دسرها و شیرینی‌ها و استفاده در پخت‌وپز است. به دلیل حذف لاکتوز، برای افرادی که رژیم بدون لاکتوز دارند، جایگزین سالمی برای کره‌های معمولی به شمار می‌آید. همچنین، این کره به دلیل نقطه ذوب مناسب و قابلیت ترکیب با مواد دیگر، در صنعت غذایی و قنادی برای تولید محصولات مختلف مانند بیسکویت، کیک، شکلات و سس‌های آماده کاربرد دارد.
برای ثبت سفارش و دریافت اطلاعات بیشتر، می‌توانید از طریق تماس تلفنی یا پیام در واتس‌اپ با ما در ارتباط باشید.
تماس با ما
شماره تلفن: [۰۹۱۷۱۸۸۹۳۴۹]
واتس‌اپ: [https//wa.me/989171889349]