کاربرد شیر خشک در بدنسازی سالهاست که به یکی از محبوبترین و اقتصادیترین منابع پروتئین تبدیل شده؛ بهخصوص شیرخشک بدون چربی که تقریباً ۸۰-۹۰٪ پروتئین خالص دارد و چربی و لاکتوز بسیار کمی دارد. بدنسازان حرفهای و آماتور به خوبی میدانند که یک کیلو شیرخشک بدون چربی گاهی تا ۸۵۰ گرم پروتئین باکیفیت میدهد، در حالی که قیمتش بسیار پایینتر از پروتئین وی ایزوله است. رامک، نامی که پشت هر محصول باکیفیت لبنی، بستنی و قنادی برتر ایران ایستاده؛ شیر خشک خالص، یکنواخت و حرفهای که از بهترین شیر تازه تولید میشود و سالهاست اعتماد بزرگترین برندهای کشور را به خودش اختصاص داده است.
یکی از بزرگترین مزیتهای کاربرد شیر خشک در بدنسازی جذب تدریجی و طولانیمدت آن است؛ پروتئین شیرخشک ترکیبی از کازئین (۸۰٪) و وی (۲۰٪) است، یعنی هم سریع جذب میشود و هم تا چند ساعت در خون آمینواسید آزاد میکند. به همین دلیل قبل از خواب یا بین وعدههای طولانی بهترین انتخاب است. شیر تازهای که پایه تولید محصولات ماست، پس از جداسازی کامل چربی و خشک شدن با فناوری پیشرفته، به پودری کاملاً خالص و بدون هیچ افزودنی تبدیل میشود که ورزشکاران حرفهای سالهاست از آن بهعنوان «پروتئین شب» استفاده میکنند.
علاوه بر این، شیرخشک منبع طبیعی کلسیم، فسفر و ویتامین D است که برای سلامت استخوان و جلوگیری از آسیب در تمرینات سنگین بسیار مهم است؛ چیزی که در خیلی از پروتئینهای ایزوله وجود ندارد.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی برای افزایش حجم عضلانی
در دوره حجم (بالک)، کاربرد شیر خشک در بدنسازی بهعنوان یک گینر خانگی فوقالعاده است؛ کافی است ۱۰۰ گرم شیرخشک را با جو، موز، کره بادامزمینی و عسل مخلوط کنید تا یک شیک ۱۰۰۰ کالری با ۷۰-۸۰ گرم پروتئین داشته باشید. این روش هزینه هر وعده را زیر ۳۰-۴۰ هزار تومان نگه میدارد، در حالی که گینرهای آماده گاهی ۵-۶ برابر قیمت دارند.
کازئین موجود در شیرخشک در طول شب بهصورت آهسته هضم میشود و از کاتابولیسم عضلانی جلوگیری میکند؛ به همین دلیل بدنسازان حرفهای قبل از خواب حتماً یک شیک کازئینی میخورند. شیرخشک بدون چربی این نقش را به بهترین شکل بازی میکند.
همچنین در دوره حجم که کالری بالا لازم است، شیرخشک پرچرب هم استفاده میشود تا بدون افزودن روغن یا شکر اضافی، کالری تمیز و سالم به رژیم اضافه شود.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی در دوره کات و چربیسوزی
در دوره کات، کاربرد شیر خشک در بدنسازی به شیرخشک بدون چربی محدود میشود؛ چون تقریباً صفر چربی و کربوهیدرات بسیار پایین دارد (حدود ۱ گرم در هر ۳۰ گرم). این ویژگی باعث میشود پروتئین روزانه را تأمین کنید بدون اینکه کالری اضافی وارد رژیم شود.
خیلی از مربیان توصیه میکنند صبح ناشتا یا بعد از تمرین، شیک شیرخشک بدون چربی + آب + یخ بزنید؛ جذب سریع وی موجود در آن ریکاوری را سرعت میدهد و کازئین تا وعده بعدی گرسنگی را کنترل میکند.
در رژیمهای کملاکتوز یا بدون لاکتوز هم شیرخشکهای مخصوص یا بدون چربی با لاکتوز بسیار پایین انتخاب ایدهآلی برای بدنسازانی است که نفخ یا مشکلات گوارشی دارند.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی بهعنوان جایگزین وعده غذایی
وقتی وقت آشپزی نیست، کاربرد شیر خشک در بدنسازی بهعنوان یک وعده کامل نجاتدهنده است؛ ۵۰ گرم شیرخشک + ۳۰ گرم جو + کمی دارچین و شیرینکننده رژیمی = یک وعده ۴۰۰-۵۰۰ کالری با ۴۵ گرم پروتئین که در ۳۰ ثانیه آماده میشود.
این روش بهخصوص برای کارمندان، دانشجویان یا کسانی که شیفت شب دارند بسیار کاربردی است؛ همیشه یک کیسه شیرخشک در محل کار یا خوابگاه دارند و هیچوقت پروتئین روزانهشان کم نمیشود.
حتی در سفر و کمپهای تمرینی، شیرخشک تنها منبعی است که بدون یخچال و با یک شیکر ساده، تغذیه کامل را تضمین میکند.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی برای ریکاوری و کاهش درد عضلانی
پروتئین + کلسیم + فسفر موجود در شیرخشک باعث میشود بعد از تمرینات سنگین، ریکاوری سریعتر اتفاق بیفتد و درد عضلانی (DOMS) کمتر شود. تحقیقات نشان داده مصرف کازئین قبل از خواب، سنتز پروتئین عضلانی در طول شب را تا ۲۲٪ افزایش میدهد.
همچنین پتاسیم و منیزیم طبیعی شیرخشک به کاهش گرفتگی عضلانی در تمرینات طولانی کمک میکند؛ چیزی که در خیلی از پروتئینهای صنعتی وجود ندارد.
ورزشکاران استقامتی مثل دوندگان ماراتن و تریاتلون هم از شیرخشک برای تأمین پروتئین و الکترولیتهای طبیعی استفاده میکنند.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی برای بانوان ورزشکار
بانوان بدنساز و فیتنسکار که معمولاً کالری کمتری مصرف میکنند، با کاربرد شیر خشک در بدنسازی بدون چربی میتوانند پروتئین مورد نیاز را بدون اضافه کردن چربی یا قند تأمین کنند. این موضوع در حفظ تناسب اندام و جلوگیری از شل شدن عضلات بسیار مهم است.
همچنین کلسیم بالای شیرخشک برای سلامت استخوان بانوان ورزشکار که فشار زیادی به اسکلت وارد میکنند حیاتی است و از پوکی زودرس جلوگیری میکند.
در دوران قاعدگی که کمبود آهن شایع است، شیرخشک غنیشده با آهن (یا همراه با آب پرتقال برای جذب بهتر) مکمل بسیار خوبی است.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی در رژیمهای اقتصادی
یکی از مهمترین دلایل محبوبیت کاربرد شیر خشک در بدنسازی، قیمت فوقالعاده پایین آن نسبت به پروتئین وی یا کازئین خالص است؛ هر کیلو شیرخشک بدون چربی گاهی ۸۰۰-۹۰۰ گرم پروتئین میدهد، یعنی هزینه هر گرم پروتئین زیر ۳۰۰-۴۰۰ تومان!
این موضوع برای ورزشکارانی که روزانه ۱۵۰-۳۰۰ گرم پروتئین نیاز دارند و بودجه محدودی دارند، تفاوت بین ادامه دادن یا قطع مکمل را رقم میزند.
حتی مربیان حرفهای در کمپهای آموزشی خودشان از شیرخشک بهعنوان پایه پروتئین استفاده میکنند و فقط در صورت نیاز، مقدار کمی وی ایزوله اضافه میکنند.
کاربرد شیر خشک در بدنسازی برای افراد لاکتوز اینتولرانت
شیرخشکهای بدون چربی با لاکتوز بسیار پایین یا انواع حلالیتفوری که لاکتوزشان حذف شده، برای افرادی که نفخ یا اسهال میگیرند هم قابل استفاده است. این افراد با خیال راحت میتوانند از پروتئین کازئین بهره ببرند.
همچنین میتوان شیرخشک را با آنزیم لاکتاز مخلوط کرد تا کاملاً بدون لاکتوز شود.
شیرخشک رامک؛ تضمین ثبات و کیفیت خط تولید شما
ما در رامک با دریافت شیر تازه صبح همان روز از مزارع معتبر و تبدیل آن با پیشرفتهترین خطوط اسپریدرایر اروپا، شیرخشک پرچرب، بدون چربی و حلالیتفوری را دقیقاً یکنواخت و بدون کوچکترین نوسان تولید میکنیم. هر کیسه ۲۵ کیلویی رامک یعنی ذرات ریز و یکدست، حلالیت فوقالعاده در چند ثانیه، طعم شیری واقعی و ماندگاری طولانی بدون نیاز به یخچال؛ چیزی که مدیران فنی کارخانههای بزرگ لبنی، بستنی، نان صنعتی، شکلات و فراوردههای گوشتی بعد از یک بار تست، دیگر حاضر نیستند جای دیگری تهیه کنند.
بزرگترین تولیدکنندگان ایران سالهاست که فقط از شیرخشک رامک استفاده میکنند؛ چون میدانند بستهبندی دولایه بدون کلیپ فلزی، کنترل میکروبی چندمرحلهای، حذف کامل بوی پختگی و پشتیبانی فنی لحظهای یعنی هیچوقت خط تولیدشان به خاطر تغییر طعم، گلوله شدن یا افت کیفیت متوقف نمیشود. ما در رامک فقط شیرخشک نمیفروشیم؛ آرامش، اطمینان و ثبات کیفی هر بچ تولیدتان را هدیه میدهیم.
