چند وقت پیش به مهمانی در خانه دوستم آن هم به صرف صبحانه دعوت شدم. هنگامی که در حال خوردن صبحانه دور هم بودیم، متوجه مزه متفاوت پنیری که استفاده کرده بود شدم. مزه پنیر واقعا خوشمزه و متفاوت ولی ظاهر آن کاملا شبیه پنیرهای معمولی بود. با خودم فکر کردم حتما پنیری گران و خارجی را برای درست کردن صبحانه خریده است. در همین حین از او پرسیدم از چه پنیری استفاده کردی؟ در حالی که قوطی پنیر را برایم می‌آورد جواب داد: از پنیر بف! تا قبل از دیدن قوطی پنیر گمان می‌کردم بف نام برند پنیر است؛ اما در کمال تعجب دیدم بف محصول رامک است. به همین دلیل قیمت خیلی مناسبی هم دارد. در ادامه قصد دارم طرز تهیه چند ساندویچ صبحانه خوشمزه را با این پنیر آموزش دهم، تا شما هم بتوانید میز صبحانه‌‌ای متفاوت و خوشمزه بچینید.
پنیر بف چه تفاوتی با دیگر انواع پنیر دارد؟
بافت پنیر بف برش‌پذیر بوده و حالت مالشی دارد. این محصول با 12 درصد پروتئین فرآوری شده است و این میزان پروتئین می‌تواند نیاز روزانه افراد را تامین کند. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های پنیر بف این است که برای افرادی که از بیماری عدم تحمل لاکتور رنج می‌برند، مفید است. در ادامه اید‌ه‌هایی برای استفاده از پنیر بف در وعده صبحانه را خواهم آورد که می‌تواند بسیار جذاب باشد.
ساندویچ نان تست با پنیر بف و فلفل
برای درست کردن این ساندویچ ابتدا مواد اولیه زیر را تهیه کنید:
مواد موردنیاز
- 4 عدد نان تست
- یک بسته پنیر بف رامک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون تازه
- یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
- یک قاشق چایخوری پودر آویشن
طرز تهیه
برای آماده کردن این ساندویچ صبحانه باید نان تست را یا با قسمت گریل فر و یا با دستگاه توستر کمی برشته کنید. حالا یک ورقه نازک پنیر بفرا روی نان بمالید؛ سپس روی پنیر کمی آویشن، فلفل قرمز خرد شده و روغن زیتون نیز اضافه کنید. حالا یک نان تست دیگر را هم روی نان تست قبلی گذاشته و نوش جان کنید.
املت پنیر صبحانه
این املت یکی از متفاوت‌ترین املت‌هایی ست که تا به الان خورده‌اید. برای تهیه املت پنیر صبحانه به مواد زیر احتیاج خواهید داشت:
مواد مورنیاز
- 4 عدد گوجه فرنگی
- 200 گرم پنیر بف رامک
- 300 گرم قارچ
- یک عدد فلفل دلمه ای
- 2 عدد پیاز
- 4 عدد تخم مرغ
- نمک و روغن و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
در مرحله اول باید قارچ، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید. بعد از خرد کردن آن‌ها را داخل یک تابه بزرگ در روغن به خوبی تفت دهید. حالا کمی نمک و فلفل هم به مواد خود اضافه کنید. هنگامی که آب قارچ و گوجه گرفته شد، کمی پنیر بف برداشته و به مواد خود اضافه کنید. مواد را خیلی آرام هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند.
در مرحله دوم باید تخم مرغ‌ها را شکسته و با مواد خود مخلوط کنید. بعد از اضافه کردن تخم مرغ‌ها درب ماهیتابه را ببندید تا تمام مواد پخته شوند. بعد از چند دقیقه املت شما آماده سرو است. این املت خوشمزه می‌تواند صبحانه‌‌ای بسیار خوشمزه و متفاوت‌تر از همیشه باشد. می‌توانید این املت را با نان تست یا هر نان دیگری ساندویچ کرده و نوش جان کنید.
ساندویچ نیمرو با پنیر بف
این نیمرو متفاوت‌تر از تمام نیمروهایی ست که تا به حال خورده‌اید! به این مدل نیمرو گاهی نیمرو هتلی هم گفته می‌شود. برای درست کردن ساندویچ نیمرو هتلی ابتدا مواد زیر را آماده کنید.
مواد موردنیاز
- 3 عدد تخم مرغ
- نصف قوطی پنیر بف رامک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- مقداری نمک و فلفل
دستور تهیه
برای درست کردن نیمرو هتلی با پنیر باید ابتدا روغن را در تابه‌‌ای بریزید. سپس تخم مرغ‌ها را در یک ظرف شکسته و خوب هم بزنید. حالا نصف تخم مرغ‌ها را داخل روغن بریزید و اجازه دهید روی حرارت بسته شوند. بعد از آن که تخم مرغ‌ها کمی سفت شدند، روی آن‌ها پنیر بریزید و کمی صبر کنید. حالا مابقی تخم مرغ‌ها را هم روی پنیر ریخته و درب ماهیتابه را ببندید. بعد از چند دقیقه نیمرو شما کاملا سفت شده و می‌بندد. حالا می‌توانید نیمرو را لای نان تست گذاشته و یک ساندویچ نیمرو متفاوت را نوش جان کنید. به جای پنیر بف می‌توانید از پنیر صبحانه یا پنیر پیتزا رامک هم استفاده کنید. در واقع نوع پنیر بسته به ذائقه شما می‌تواند متفاوت باشد.
ساندویچ سیب زمینی و پنیر
بدون شک سیب زمینی یکی از گزینه‌های بسیار جذاب برای صبحانه است؛ اما در این دستور تهیه قصد دارم صبحانه‌‌ای لذیذ با سیب زمینی را به شما آموزش دهم. برای تهیه خوراک سیب زمینی و پنیر به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
مواد مورنیاز:
- 6 تا 8 عدد سیب زمینی پوست کنده شده
- 200 گرم پیازچه نازک خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری روغن آفتاب گردان
- 30 گرم کره
- 6 عدد تخم مرغ
- مقدار کمی شیر
- 100 الی 150 گرم پنیر بف
- کمی نمک و فلفل
طرز تهیه
در گام اول باید سیب زمینی‌ها را پوست کنده و در آب جوش، بجوشانید. توجه کنید که سیب زمینی باید در آب جوش شور بجوشد. بعد از آن که سیب زمینی پخته شد، آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید. حالا روغن و کره را داخل تابه بریزید و کمی حرارت دهید. در مرحله بعد باید سیب زمینی‌ها را تا حدی که طلایی شوند، سرخ کنید.
حالا پیازچه را هم خرد کرده و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. بعد از تفت دادن پیازچه‌ها باید شیر، تخم مرغ، نمک و فلفل را هم روی مواد خود بریزید و هم بزنید. در مرحله بعد پنیر بف را هم روی مواد بریزید و اجازه دهید مواد تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشند. در گام آخر هم مواد خود را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید و شعله گریل را روی مواد روشن کنید. صبحانه لذیذ شما آماده سرو است.
ساندویچ اسپاگتی با پنیر بف
یکی دیگر از طعم‌های لذیذی که می‌توانید در کنار پنیر بف تجربه کنید، ترکیب آن با اسپاگتی است. برای تهیه این ساندویچ خوشمزه ابتدا مواد اولیه زیر را آماده کنید.
مواد موردنیاز
- دو قاشق سوپخوری روغن زیتون
- سیصد گرم اسپاگتی
- 400 گرم پنیر بف
- دو عدد گوجه فرنگی خرد شده
- مقداری برگ جعفری برای تزئین
- کمی نمک و فلفل
طرز تهیه
برای درست کردن این غذای خوشمزه باید در یک قابلمه کمی روغن زیتون، نمک و آب بریزید. اجازه دهید تا آب به جوش آید و سپس در آن اسپاگتی را بپزید. اسپاگتی را آبکش کنید و آن را داخل یک ظرف بریزید. روی اسپاگتی کمی پنیر بف ریخته و در نهایت هم به آن کمی روغن زیتون اضافه کنید. ظرف اسپاگتی را زیر حرارت گریل قرار دهید تا کمی برشته شود. این غذا را می‌توانید به تنهایی یا به شکل ساندویچ شده نوش جان کنید.
کلام آخر
پنیر بف یکی از جدیدترین محصولات رامک است. این پنیر با طعم متفاوتی که دارد بسیار محبوب شده است. پنیر بف برای افرادی که از بیماری عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند، بسیار مفید است. زیرا در آن قند لاکتوز وجود نداشته و به همین دلیل باعث دل درد و عوارض دیگر نمی‌شود. در این مقاله شما را با طرز تهیه 5 ترکیب غذایی خوشمزه با پنیر بف آشنا کردم. بدون شک ترکیب طعم این پنیر با موا غذایی دیگر بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود.